Приготовления Вкусных и Красивых Блюд

Окрошка - это освежающий холодный суп-салат, популярный в России в летнее время. Основу блюда составляет кисловатый квас, который разбавляется водой или сывороткой. В этот "холодный суп" добавляют нарезанные овощи - огурцы, редис, зеленый лук, укроп, петрушку. Они придают окрошке сочность, хрустящую текстуру и яркие травяные ноты. Важным компонентом классического рецепта окрошки на квасе с колбасой являются отварные яйца и вареная колбаса или ветчина. Они добавляют блюду сытность и белковую насыщенность. Заправка для окрошки готовится на основе сметаны или кефира, которые смягчают кислинку кваса и связывают ингредиенты. Также в заправку могут добавляться горчица, соль, сахар по вкусу. Окрошка обладает освежающим, тонизирующим эффектом. Она отлично утоляет жажду в жаркую погоду и дополняет летнее меню легкими, но сытными блюдами. Ее можно подавать как самостоятельное первое блюдо или в качестве холодного супа-закуски. Вкуснейшая окрошка с айраном и копченым мясом, сытная и ...

Очень вкусное и сытное блюдо среднеазиатской кухни, у разных народов Средней Азии существуют различные варианты этого блюда, несколько различаются и названия: Ханум, хунан, ханым, хоним, хунон. Ингредиенты Тесто пельменное 700 г Фарш мясной 600 г Картофель 2 шт. Лук репчатый 2 шт. Соль Вода (холодная, в начинку) 100 мл Перец черный (молотый по вкусу) Масло растительное (для смазывания решетки) Приготовление пошагово По этому рецепту я готовлю пельменное тесто. Для начинки нарезаем мелкими кубиками картофель и лук. Смешиваем с фаршем, солью, перцем и водой. Тесто разделить на 3-4 части, каждую часть тонко раскатать, равномерно распределить фарш, Свернуть рулетом. Решетку мультиварки или пароварки смазать растительным маслом, выложить рулеты. Готовить на пару, время приготовления 50 минут. Приятного аппетита!

Каннеллони-крупные макаронные изделия в форме трубочек, предназначенные для фариширования. Попробуйте нафаршировать их начинкой из мяса и овощей и запечь под соусом "Бешамель" и сырной корочкой. Ингредиенты Каннеллони 200 г Фарш мясной 0,5 кг Лук репчатый 1 шт. Помидор 3-4 шт. Перец болгарский (небольшой) 1 шт. Масло растительное Молоко 1 л Мука пшеничная 3 ст.л. Сыр твердый 140-150 г Соль (по вкусу) Перец черный (молотый по вкусу) Базилик (сушеный по вкусу) Масло сливочное (для соуса) 50 г Чеснок 1-2 зуб. Приготовление пошагово Лук и чеснок мелко порезать и обжарить на растительном масле. Добавить мелко порезанный болгарский перец, слегка обжарить. Затем добавить фарш, обжарить Помидоры порезать небольшими кубиками, добавить к фаршу, посолить, поперчить, добавить базилик, перемешать и тушить 10 минут на небольшом огне. В сотейнике растопить сливочное масло, добавить муку, спассеровать Помешивая, чтобы не было комочков, влить молоко, добавить соль...

Этот легкий, хрустящий салат можно очень быстро приготовить, как дома, так и на природе. Он невероятно хорош к запеченному мясу или шашлыку. Ингредиенты Капуста белокочанная (молодая, средний вилок) 0,5 шт. Базилик (свежие листочки) 15 шт. Укроп 1 пуч Зеленый лук (одно крупное растение с луковицей) Уксус винный (красный) 2 ст.л. Соль (по вкусу) Масло растительное 2 ст.л. Перец черный (молотый по вкусу) Приготовление пошагово Молодую капусту порезать соломкой. Сложить в кастрюлю с крышкой, а на природе можно использовать пластиковый контейнер с крышкой. Добавить порезанный укроп и зеленый лук (луковицу порезать тоненькими полукольцами, листочки базилика порвать руками. Посолить, добавить перец, уксус, масло. Закрыть крышкой и хорошо потрясти в течении 2-3 минут. Выложить на блюдо и подать. Приятного аппетита! Этот салат можно готовить в нескольких вариантах, добавляя свежий огурец или помидор, болгарский перец, а когда нет молодой капусты, использовать пекинскую капусту.

Этот вкусный десерт будет украшением стола! С приготовлением справится даже начинающий кулинар! Ингредиенты Молоко 0,5 л Пудинг сливочный Dr.Oetker (полуфабрикат) 1 пакет Сахар 3 ст.л. Печенье ("Селга " или "Юбилейное") 120 г Черешня 150 г Черника 3 ст.л. Шоколад (тертый) 1 ч.л. Масло сливочное 80 г Приготовление пошагово Из данного количества продуктов, получается 3 порции десерта. Готовим пудинг согласно инструкции на упаковке: Содержимое пакета смешиваем с сахаром и 4 ст. л. молока, остальное молоко доводим до кипения, снимаем с огня и постоянно помешивая венчиком, вводим подготовленную смесь. Ставим на огонь, постоянно помешивая доводим до кипения и варим 1 минуту. Печенье трем на терке, смешиваем с растопленным сливочным маслом. Раскладываем в стаканы или прозрачные креманки. Затем, в каждый стакан кладем по две трети столовой ложки черники. Выкладываем половину пудинга, сверху кладем очищенную от косточек черешню, оставив три ягодки для...

Красивая и вкусная закуска на праздничный стол. Два соуса, которые гармонично дополняют друга и перекликаются со вкусом запеченного баклажана. Ну как перед этим устоять? Приглашаю. Ингредиенты Баклажаны 3-4 шт. Помидор 3 шт. Лук репчатый 1 шт. Перец чили 1 шт. Оливковое масло 1 ст.л. Сметана 200 г Чеснок 1-2 зуб Петрушка 0.5 пуч Смесь перцев по вкусу Соль по вкусу Черный молотый перец по вкусу Приготовление пошагово Баклажаны помыть, разрезать пополам, в мякоти сделать решеточки ножом. Запечь в духовке при 200 градусах около 20 минут. Затем баклажаны остудить и вынуть мякоть, она нам не понадобится, но выбрасывать ее не следует. Я использовала ее в салат, рецептом которого поделюсь позже. Приготовим томатную сальсу: для этого мелко нарежем помидоры, лук, перец чили и смешиваем все с оливковым маслом. Добавляем соль и перец. Для сметанного соуса мелко режем петрушку, смешиваем ее со сметаной, выдавливаем через пресс чеснок, добавляем соль и смесь перцев. Заполняем баклаж...

Я уже второй год вялю помидоры таким способом многие спрашивают, долго ли они стоят, технически - да, но честно говоря, дольше чем до Нового года ни разу не стояли, по причине быстрого поедания Ингредиенты помидоры (небольшие спелые (все указываю на 1 банку 300мл)) 800 г оливковое масло 200 мл прованские травы 1 ст.л. сахар 1 ст.л. соль 1,5 ст.л. красный кайенский перец (по желанию) 1 ч.л. чеснок 4-5 зуб. Приготовление пошагово Выбираем на рынке небольшие, обязательно красные (а не розовые), спелые (!) помидорчики, моем их. Режем четвертинками. Маленькой ложкой вынимаем всю жидкость и семена, если помидоры спелые, это сделать очень легко, промакиваем бумажной салфеткой (чем больше влаги уберем, тем лучше). Выкладываем на расстоянии друг от друга на противень, выстланный пекарским пергаментом. Посыпаем солью, сахаром, прованскими травами и дольками чеснока, разрезанными на 4 части (я еще добавляю красный острый перец, но это на любителя). Убираем в духовку на самы...