Хана-паровой рулет


Очень вкусное и сытное блюдо среднеазиатской кухни, у разных народов Средней Азии существуют различные варианты этого блюда, несколько различаются и названия: Ханум, хунан, ханым, хоним, хунон.


Ингредиенты

  • Тесто пельменное 700 г
  • Фарш мясной 600 г
  • Картофель 2 шт.
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Соль
  • Вода (холодная, в начинку) 100 мл
  • Перец черный (молотый по вкусу)
  • Масло растительное (для смазывания решетки)


Приготовление пошагово

По этому рецепту я готовлю пельменное тесто. Для начинки нарезаем мелкими кубиками картофель и лук. Смешиваем с фаршем, солью, перцем и водой. Тесто разделить на 3-4 части, каждую часть тонко раскатать, равномерно распределить фарш, Свернуть рулетом. Решетку мультиварки или пароварки смазать растительным маслом, выложить рулеты. Готовить на пару, время приготовления 50 минут. Приятного аппетита!

Популярные сообщения из этого блога

Окрошка с айраном

Изображение
Окрошка - это освежающий холодный суп-салат, популярный в России в летнее время. Основу блюда составляет кисловатый квас, который разбавляется водой или сывороткой. В этот "холодный суп" добавляют нарезанные овощи - огурцы, редис, зеленый лук, укроп, петрушку. Они придают окрошке сочность, хрустящую текстуру и яркие травяные ноты. Важным компонентом классического рецепта окрошки на квасе с колбасой являются отварные яйца и вареная колбаса или ветчина. Они добавляют блюду сытность и белковую насыщенность. Заправка для окрошки готовится на основе сметаны или кефира, которые смягчают кислинку кваса и связывают ингредиенты. Также в заправку могут добавляться горчица, соль, сахар по вкусу. Окрошка обладает освежающим, тонизирующим эффектом. Она отлично утоляет жажду в жаркую погоду и дополняет летнее меню легкими, но сытными блюдами. Ее можно подавать как самостоятельное первое блюдо или в качестве холодного супа-закуски. Вкуснейшая окрошка с айраном и копченым мясом, сытная и
Подробнее

Вяленые помидоры в оливковом масле с чесноком и травами

Изображение
Я уже второй год вялю помидоры таким способом многие спрашивают, долго ли они стоят, технически - да, но честно говоря, дольше чем до Нового года ни разу не стояли, по причине быстрого поедания Ингредиенты помидоры (небольшие спелые (все указываю на 1 банку 300мл)) 800 г оливковое масло 200 мл прованские травы 1 ст.л. сахар 1 ст.л. соль 1,5 ст.л. красный кайенский перец (по желанию) 1 ч.л. чеснок 4-5 зуб. Приготовление пошагово Выбираем на рынке небольшие, обязательно красные (а не розовые), спелые (!) помидорчики, моем их. Режем четвертинками. Маленькой ложкой вынимаем всю жидкость и семена, если помидоры спелые, это сделать очень легко, промакиваем бумажной салфеткой (чем больше влаги уберем, тем лучше). Выкладываем на расстоянии друг от друга на противень, выстланный пекарским пергаментом. Посыпаем солью, сахаром, прованскими травами и дольками чеснока, разрезанными на 4 части (я еще добавляю красный острый перец, но это на любителя). Убираем в духовку на самы
Подробнее