Летний салат к шашлыку


Этот легкий, хрустящий салат можно очень быстро приготовить, как дома, так и на природе. Он невероятно хорош к запеченному мясу или шашлыку.


Ингредиенты

  • Капуста белокочанная (молодая, средний вилок) 0,5 шт.
  • Базилик (свежие листочки) 15 шт.
  • Укроп 1 пуч
  • Зеленый лук (одно крупное растение с луковицей)
  • Уксус винный (красный) 2 ст.л.
  • Соль (по вкусу)
  • Масло растительное 2 ст.л.
  • Перец черный (молотый по вкусу)


Приготовление пошагово

Молодую капусту порезать соломкой. Сложить в кастрюлю с крышкой, а на природе можно использовать пластиковый контейнер с крышкой. Добавить порезанный укроп и зеленый лук (луковицу порезать тоненькими полукольцами, листочки базилика порвать руками. Посолить, добавить перец, уксус, масло. Закрыть крышкой и хорошо потрясти в течении 2-3 минут. Выложить на блюдо и подать. Приятного аппетита! Этот салат можно готовить в нескольких вариантах, добавляя свежий огурец или помидор, болгарский перец, а когда нет молодой капусты, использовать пекинскую капусту.

Популярные сообщения из этого блога

Окрошка с айраном

Изображение
Окрошка - это освежающий холодный суп-салат, популярный в России в летнее время. Основу блюда составляет кисловатый квас, который разбавляется водой или сывороткой. В этот "холодный суп" добавляют нарезанные овощи - огурцы, редис, зеленый лук, укроп, петрушку. Они придают окрошке сочность, хрустящую текстуру и яркие травяные ноты. Важным компонентом классического рецепта окрошки на квасе с колбасой являются отварные яйца и вареная колбаса или ветчина. Они добавляют блюду сытность и белковую насыщенность. Заправка для окрошки готовится на основе сметаны или кефира, которые смягчают кислинку кваса и связывают ингредиенты. Также в заправку могут добавляться горчица, соль, сахар по вкусу. Окрошка обладает освежающим, тонизирующим эффектом. Она отлично утоляет жажду в жаркую погоду и дополняет летнее меню легкими, но сытными блюдами. Ее можно подавать как самостоятельное первое блюдо или в качестве холодного супа-закуски. Вкуснейшая окрошка с айраном и копченым мясом, сытная и ...
Подробнее

Хана-паровой рулет

Изображение
Очень вкусное и сытное блюдо среднеазиатской кухни, у разных народов Средней Азии существуют различные варианты этого блюда, несколько различаются и названия: Ханум, хунан, ханым, хоним, хунон. Ингредиенты Тесто пельменное 700 г Фарш мясной 600 г Картофель 2 шт. Лук репчатый 2 шт. Соль Вода (холодная, в начинку) 100 мл Перец черный (молотый по вкусу) Масло растительное (для смазывания решетки) Приготовление пошагово По этому рецепту я готовлю пельменное тесто. Для начинки нарезаем мелкими кубиками картофель и лук. Смешиваем с фаршем, солью, перцем и водой. Тесто разделить на 3-4 части, каждую часть тонко раскатать, равномерно распределить фарш, Свернуть рулетом. Решетку мультиварки или пароварки смазать растительным маслом, выложить рулеты. Готовить на пару, время приготовления 50 минут. Приятного аппетита!
Подробнее

Каннеллони с начинкой из мяса и овощей

Изображение
Каннеллони-крупные макаронные изделия в форме трубочек, предназначенные для фариширования. Попробуйте нафаршировать их начинкой из мяса и овощей и запечь под соусом "Бешамель" и сырной корочкой. Ингредиенты Каннеллони 200 г Фарш мясной 0,5 кг Лук репчатый 1 шт. Помидор 3-4 шт. Перец болгарский (небольшой) 1 шт. Масло растительное Молоко 1 л Мука пшеничная 3 ст.л. Сыр твердый 140-150 г Соль (по вкусу) Перец черный (молотый по вкусу) Базилик (сушеный по вкусу) Масло сливочное (для соуса) 50 г Чеснок 1-2 зуб. Приготовление пошагово Лук и чеснок мелко порезать и обжарить на растительном масле. Добавить мелко порезанный болгарский перец, слегка обжарить. Затем добавить фарш, обжарить Помидоры порезать небольшими кубиками, добавить к фаршу, посолить, поперчить, добавить базилик, перемешать и тушить 10 минут на небольшом огне. В сотейнике растопить сливочное масло, добавить муку, спассеровать Помешивая, чтобы не было комочков, влить молоко, добавить соль...
Подробнее